枸杞子測試與食用提示
顯示標題及機構名稱由本站按需要翻譯或音譯；原始資訊另列於下方。
- 發布機構／作者
- 香港消費者委員會
- 來源語言
- 繁體中文
- 實際讀取日期
- 2026-11-04
- 出版日期
- 2023-04-17
- 資料類型
- institutional food education
- 讀取狀態
- 已實際讀取
- 資料限制
- 2023 年的樣本調查不能保證目前批次的情況；清洗不能完全去除污染物。
支持欄位: washing and cooled boiled water soak 15–20 minutes
原始來源資訊
以下保留原始書目資料，方便與來源核對。
- 原文標題
- 枸杞子測試與食用提示
- 原文發布機構／作者
- 香港消費者委員會
- 原始來源語言代碼
- zh-Hant
- 原始資料類型
- institutional food education
- 原始支持欄位
- washing and cooled boiled water soak 15–20 minutes
- 原始讀取狀態
- accessible
- 記錄的讀取日期
- 2026-11-04
- 記錄的出版日期
- 2023-04-17
- 原始核對註記
- 2023 sample survey is not a guarantee about current batches; washing is not complete removal of contaminants.
本站怎麼引用這份資料
以下列出本站實際引用這份來源的解釋，連結會到對應小節，不表示原機構認可整篇文章。
枸杞 · 烹調前的清洗
食用或烹調前先清洗。消委會建議沖洗後以冷開水短暫浸泡，以減少表面殘留，但不保證去除所有農藥或金屬。
枸杞 · 浸泡：什麼時候需要
消委會的例子為冷開水浸泡 15–20 分鐘，不是隔夜泡。瀝乾後及時使用，久泡可能流失水溶性營養素；不要讓濕果長時間擺在室溫。
枸杞 · 依菜式選果實，不只看包裝承諾
例如煲湯時希望枸杞保留一點嚼感，可在最後烹調階段前安排清洗，不必與所有需久煮的材料同時下鍋。前述清洗浸泡與市場監管總局的後段下料例子，目的不同：前者涉及處理及表面殘留，後者涉及口感，兩者都不能驗證包裝內容的真偽。