蓮子

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支持欄位: botanical source · plant part · traditional nature and flavour · No Data displayed for cautions, adverse effects and references

原始來源資訊

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原文標題: Lotus Seed
原文發布機構／作者: The Hong Kong Polytechnic University
原始來源語言代碼: en
原始資料類型: institutional reference
原始支持欄位: botanical source · plant part · traditional nature and flavour · No Data displayed for cautions, adverse effects and references
原始讀取狀態: accessible
記錄的讀取日期: 2026-11-04
記錄的出版日期: —
原始核對註記: Database identity and traditional classification; empty data fields are not evidence of safety or food-level efficacy.

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蓮子（lian zi）指蓮的種子。理大藥材條目列為 Nelumbo nucifera 的乾燥成熟種子。不要把種子資料與蓮藕、蓮房或專論綠色蓮子心的條目混用，植物部位也是身分的一部分。

湯料烹調的實用終點是種子中心也軟透。資料庫把綠色蓮子心另列為不同材料；蓮子也不等同蓮藕或借用相似名稱的其他植物種子。

食藥署建議選包裝及外觀完整、顏色均勻的蓮子，避開黑斑、不自然變深、結塊或異味。再核對是食用蓮子、鮮乾及去芯與否；綠色蓮子心資料另看。

鮮乾蓮子含水量不同，乾品可能需要泡發。依食品包裝說明，不把乾豆隔夜時間轉套蓮子；本頁所引材料未建立通用浸泡分鐘數。

理大把蓮子描述為甘、澀、平，指的是傳統架構中的種子材料。不要將其轉套到不同部位，也不要據此自我判定體質。

植物與傳統參考資料並非蓮子湯臨床試驗。本頁不從傳統功效清單推論睡眠、消化或疾病效果；萃取物與複方商品須另行評估。

買湯料時，具體問食用蓮子，核對鮮乾與去芯與否。「蓮」一字可能指向不同部位；理大的蓮子條目並非所有蓮製品的說明。現成蓮蓉也應另看成分表，不能當作一包原味蓮子。