對芝麻過敏？食品標籤現在必須把芝麻列為致敏原

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支持欄位: sesame allergen · ingredient label · check ingredients on each purchase and contact manufacturer when unclear

原始來源資訊

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原文標題: Allergic to Sesame? Food Labels Now Must List Sesame as an Allergen
原文發布機構／作者: US Food and Drug Administration
原始來源語言代碼: en
原始資料類型: institutional reference
原始支持欄位: sesame allergen · ingredient label · check ingredients on each purchase and contact manufacturer when unclear
原始讀取狀態: accessible
記錄的讀取日期: 2026-11-04
記錄的出版日期: —
原始核對註記: US packaged-food labelling guidance; not universal import-labelling rules or an allergy clearance.

本站怎麼引用這份資料

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確認種子或粉是生、熟或即食，芝麻醬是否加糖或混其他種子。芝麻不因顏色而免除過敏問題，調製品須讀完整成分表。

芝麻是美國主要食品過敏原之一，FDA 說明相關包裝食品須標明芝麻。黑色芝麻並不因此排除過敏問題。理大引述芝麻粉的人體研究，但本站未審閱全文，不將結果推廣至所有芝麻食品。

想快速做芝麻甜品，先分開核對三件事：是芝麻粒還是粉？生料還是可直接食用？混合物還加了甚麼？正面寫「黑芝麻」，未必回答全部。若買的是已調甜的沖調品，依該商品說明處理；炒芝麻粒的例子，不是所有成品粉都要再做一次的步驟。

以下是假設對照：A 包寫「黑芝麻；成分：黑芝麻」；B 包寫「黑芝麻飲品粉；成分：糖、黑芝麻、米粉；含芝麻」。這些虛構標籤用來示範閱讀判斷，不代表市場調查，也不代表所有芝麻粉都如此。

向供應商提問要具體，例如：「這是食用乾百合嗎？確切成分是什麼？哪裡有準備說明？」或「這個混合物是否含有芝麻，包括其他成分裡的芝麻？」若答案會影響你能否使用，而販售者無法回答，就先留下商品，選身分清楚的替代品。